Nesta época natalícia, sabemos
que o bacalhau é um dos pratos mais afamados, no entanto, surgem cada vez mais
substitutos, um deles pode ser o polvo. Como tal, decidimos apresentar hoje
esta receita deliciosa.
Tal como é nos característico,
apresentamos uma receita saborosa, fácil de executar e nutricionalmente
equilibrada (apenas 299,13 Kcal!).
Para este prato são
necessários os seguintes ingrediente:
· 150g
de Polvo (preferencialmente os tentáculos)
· 100g
de batata
· 15g de
grelos
· 30 ml
de azeite
· 10 g
de alho
· 5 g de
alecrim
· Sal e
pimenta q.b.
Modo
de preparação:
1. Em
primeiro lugar, coze-se o polvo em água com um cebola e deixa-se cozer mais ou
menos durante 1 hora, a cebola serve como indicador da cozedura do polvo, ou
seja, quando a cebola estiver cozida, o polvo também estará.
2. De
seguida, escorre-se o polvo, tempera-se com sal e assa-se no forno a 180ºC.
3. Por
sua vez, coze-se as batatas com casca em água temperada com sal. Quando as
batatas estiverem cozidas dá-se um murro e leva-se ao forno com azeite e alho
até alourar.
4. Num
tacho deitar o azeite e os alhos do preparado das batatas, acrescentar a
pimenta e o alecrim e deixar cozer durante 5 minutos.
5. Noutro
tacho, deita-se azeite, 2 dentes de alho e grelos. Tempera-se com sal e
pimenta.
6. Emprata-se
a gosto.
Não aconselhamos
este prato a pessoas alérgicas ao aipo, mostarda e moluscos.
Para acabar em beleza, nada melhor do que um bom vinho! Para essa perfeita harmonização aconselhamos um vinho Quinta da Lagoalva Arinto & Chardonnay Reserva branco 2016 do produtos Lagoalva de Cima.
Agora
só precisam impressionar os amigos e família.
Não se
esqueçam dos vossos comentários.
Bom
proveito!
Lagareiro Octopus
In this Christmas season, we know that cod is one of the
most famous dishes, however, other options appear, one of them may be octopus.
As such, today, we decided to present this delicious recipe.
As we usually do, we present a tasty recipe, easy to
perform and nutritionally balanced (only 299,13 Kcal!)
For this dish the following ingredients are required:
·
150g
of Octopus (preferably tentacles)
·
100g
of potatoes
·
15g of
greens
·
30 ml
of olive oil
·
10 g
garlic
·
5 g of
rosemary
·
Salt
and pepper
Method of preparation:
1. First, boil the octopus in water with an onion and
cook for about 1 hour, the onion serves as an indicator of the cooking of the
octopus, that is, when the onion is cooked, the octopus will also be.
2. Next, dripping out the octopus, season it with salt
and bake in the oven at 180ºC.
3. Bake the potatoes with peel in water seasoned with
salt. When the potatoes are boiled, beat and go to the oven with olive oil and
garlic until golden.
4. In a pan pour the olive oil and garlic from the
potatoes, add the pepper and rosemary and cook for 5 minutes.
5. In another pan, pour olive oil, 2 garlic cloves and
greens. Temper with salt and pepper.
6. Plating to taste.
We do not advise this dish to people allergic to
celery, mustard and molluscs.
To end in beauty, nothing better than a good wine! For
this perfect harmonization we recommend a wine Quinta da Lagoalva Arinto &
Chardonnay White reserve 2016 from the producer Lagoalva de Cima.
Now you just need to impress friends and family.
Do not forget your comments.
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